Comment cuire un oeuf : A la coque, dur, poché, brouillé, au plat, au four, à la vapeur
Rose Carrarini

Traduit de l'anglais par
Amélie Néreaud
Phaidon Press Ltd.
janvier 2013
132 p.  29,95 €
 
 
 
 La rédaction l'a lu

Comment cuire un oeuf ?
Là est la question

Après tout, laissons aux Anglais la cuisson des oeufs. Depuis le temps qu’ils en mangent tous les matins, ils doivent savoir les préparer! Et de fait c’est bien le cas. 84 recettes qui mettent les oeufs dans tous leurs états, aussi bien pour le petit déjeuner que pour un repas et bien sûr pour le thé. Vous découvrirez la recette des oeufs écossais, du sandwich à l’omelette et plus typique encore celle de l’Eton Mess, un dessert traditionnel lié au fameux collège, à base de fraises, de crème fouettée et de meringues écrasées. Exciting isn’t it ? De très jolies illustrations font de ce livre un objet aussi dépaysant que plein de charme.

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jusqu'au 22 septembre 2019

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